Na verdade parece que alguém aproveitou-se do renomado nome institucional da USP para lançar uma dieta que nada mais é do que a dieta do carboidrato. Mesmo muitas pessoas desconfiando e sabendo que é possível que não haja aval científico para essa dieta, muitas a seguem, e a seguem a risca.
Sim, essa dieta promete e cumpre o emagrecimento, mas como qualquer outra dieta restritiva é perigoso segui-la sem um acompanhamento de um especialista, seja por um médico ou seja por um nutricionista.
Seu funcionamento é a ingestão quase exclusiva de proteínas e gorduras e eliminando de vez os carboidratos da dieta. Veja nesse mesmo blog a respeito da dieta do carboidrato uma vez que são a mesma coisa.
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